Æg

Æg indeholdervitaminerne A, B, D og E og mineraler, som f.eks. kalium, fosfor, jern, zink og selen.
Æg består af æggehvide og en æggeblomme. Æggehviden indeholder protein og meget lidt fedt og kulhydrat, mens æggeblommen indeholder både fedt og protein og meget lidt kulhydrat.