De bedste pølsehorn

Ingredienser

• 4 dl mælk
• 25 g. gær
• 50 g. smør
• 1 spsk. sirup
• 1 tsk. salt
• ca. 10 dl hvedemel
• 1 pakke pølser med 8 stk
• 1 æg til pensling
• Evt. ketchup

Fremgangsmåde

1. I en gryde lunes mælken til den er ca. lillefingertemperatur.
2. Mælken kommes i en skål og gæren røres heri .
3. I gryden smeltes smøren, og tilføjes dernæst i skålen sammen med sirup og salt.
4. Herefter røres hvedemelen i lidt ad gangen, og æltes til dejen er smidig og mulig at slippe.
5. Lad dejen hæve tildækket i en skål i 1 time.
6. Skær pølserne over, så du får 3 dele.
7. Del dejen i 3 lige store dele.
8. Dejen rulles ud i en cirkel som en piza, og her snitter du dejen ud i 8 trekanter, som vist på billedet under opskriften.
9. Kom en evt. en lille klat ketchup i, og rul dernæst rundt om pølsen.
10. Lad pølsehornene hæve yderligere 30 min.
11. – Forvarm gerne ovne på 200 gr. varmluft under hævetiden.
12. Bag pølsehornen i 12-15 minutter.