Ingredienser

• 1 fennikel
• 1 dl sukker
• 1,5 dl eddike
• 1 dl vand

Fremgangsmåde

1. Skær toppen af din fennikel – Du kan med fordel gemme de “dildlignende toppe” som er lækre i salater
2. Halver din fennikel og fjern den midterste del – Præcis som hvis det havde været en ananas
3. Skær den ud i ønsket størrelse
4. Kog sukker, eddike og vand op i en gryde indtil alt sukker er smeltet
5. Kom fennikel i et skoldet opbevaringsglas
6. Hæld eddikelagen henover
7. Lad den syltede fennikel stå på køl i mindst i par timer inden brug.