Halloween fyldte peberfrugter
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
Vask peberfrugterne, skær toppen af, og rens det for kerner, herefter skæres ansigtet eller mønsteret ud, hvortil du skal bruge en lille kniv.
-
Skær løget ud i tern, hak hvidløg og riv gulerødderne.
-
Svits løgene på panden, tilsæt herefter hvidløg og brun oksekøddet.
-
Når oksekødet er stegt færdig, tilsættes de revet gulerødder og hakkede tomater.
-
Lad væsken koge ind, og imens tændes ovnen på 200 gr. varmluft.
-
Når væsken er kogt ind, puttes fyldet i peberfrugterne, hvorefter der drysses med ost.
-
Bag peberfrugterne i ovnen i 15 minutter.
Bemærkning
Server gerne med nogle ovnbagte kartofler eller brød til, eller kog nogle ris og bland dem sammen med kødet før fyldet blandes i peberfrugterne.