Vask grønsagerne og frugten.

Skær broccolibuketterne ud i små buketter.

I en gryde bringes 0,5 liter vand i kog, tilføj broccolien og kog den i ca. 2 minutter.

I en serveringsskål eller på et fad anrettes salaten.

Skær agurken på langs og fjern kernerne. Skær herefter agurken ud i skiver og tilføj dem til salatskålen.

Fennikel skæres i fine tern, brug evt. et mandolinjern til dette. Fennikelen tilføjes ligeledes til anretningen.

Skær æblerne over i halve og fjern kernehuset fra æblerne. Skær herefter æble i tynde skiver og anret dem på salat.

Skær forårsløg i tynde skiver og pynt salaten hermed.

Lav til sidst vinaigretten ved at blande alle ingredienserne og server vinaigretten ved siden af salaten. Velbekomme.