1. Forvarm ovnen på 200 gr. alm ovn.

   Marker som fuldført

2. Vask de søde kartofler, prik huller deri med en gaffel og bag dem i 45-60 minutter alt efter størrelse.

   Marker som fuldført

3. Hvis du ønsker selv at lave kylling/bacon salaten, laves den mens kartoflerne bages.

   Marker som fuldført

Kylling-bacon salat

1. Kog kyllingen i en gryde med vand i ca. 25 min.

   Marker som fuldført

2. Skær kyllingen i tern eller træk dem fra hinanden med 2 gafler (ligesom når man laver pulled pork).

   Marker som fuldført

3. Bland mayonnaise, cremefraiche og dijonsennep sammen i en skål og tilføj kyllingen. Smag til med salt og peber.

   Marker som fuldført

Byg kartoflen

1. Vask rucola og skær tomaterne i mindre tern.

   Marker som fuldført

2. Skær kartoflerne på langs, du skal ikke skære helt igennem, men så dybt at den kan åbnes.

   Marker som fuldført

3. Start med at tilføje rucola efterfulgt af et par skefulde kylling-bacon salat og pynt med tomater og purløg.

   Marker som fuldført