Vandbakkelser

1. Forvarm ovnen til 200 grader alm ovn.

   Marker som fuldført

2. Kom vand og smør i en gryde og varm op til smørret er smeltet og det koger.

   Marker som fuldført

3. Imens vand og smør varmes op, piskes æg sammen i en anden skål

   Marker som fuldført

4. Når vand og smør koger kommes alt mel i gryden på én gang mens der piskes på fuld styrke med en elmixer!

   Marker som fuldført

5. Tilføj salt og sukker.

   Marker som fuldført

6. Tilføj æggene lidt ad gangen, mens der piskes.

   Marker som fuldført

7. Kom nu små klatter á én spsk af vandbakkelsesdejen på en bageplade med bagepapir.

   Marker som fuldført

8. Bages i ovnen i ca. 35 minutter - Lad være med at åbne ovnen til de er hævet og gyldne, ellers bliver de flade som pandekager.

   Marker som fuldført

9. Lad dem køle af inden brug. Imens vandbakkelserne er i ovnen og køler af kan du forberede fyldet.

   Marker som fuldført

Vaniljecreme

1. Mælken varmes i en gryde til 55-60 grader.

   Marker som fuldført

2. Mens piskes æg, sukker, majsstivelse og vaniljesukker godt sammen i en anden skål.

   Marker som fuldført

3. Rør nu mælken og æggeblandingen sammen i gryden og vaniljecremen varmes op, til den har den perfekte tykke konsistens.

   Husk at cremen tykner lidt når den bliver kold.
   Marker som fuldført

Nutellaflødeskum

1. Pisk fløden til flødeskum (pas på det ikke skiller).

   Marker som fuldført

2. Vend nutella'en i flødeskummet og kom i en sprøjtepose med et tyl.

   Marker som fuldført

Saml fastelavnsbollerne

1. Skær vandbakkelsen over.

   Marker som fuldført

2. Kom 1 spsk vaniljecreme (og evt. 1 tsk nutella) i midten på bund-delen af vandbakkelserne.

   Marker som fuldført

3. Sprøjt nutellaflødeskum rundt om vaniljecremen.

   Marker som fuldført

4. Kom toppen af vandbakkelserne på.

   Marker som fuldført

5. Pynt med flormelis, glasur, krymmel eller andet.

   Marker som fuldført