Lun mælken til stuetemperatur.

Mælken kommes i en skål og gæren smuldres heri.

Æg, salt, kardemomme og sukker tilføjes og røres godt sammen.

Tilføj det bløde smør, smuldre det gerne i eller tilføj det i mindre stykker.

Melen tilføjes lidt efter lidt, når du har tilføjet omkring halvdelen, tilsættes chokoladen.

Dejen æltes godt og kommes derefter tilbage i skålen, og lad dejen hæve tildækket i en time.

Form bollerne og læg dem tæt, så de vokser sig sammen mens de hæver eller når du de bages. Lad bollerne efterhæve tildækket i 1 time.

Forvarm i mens ovnen til 180 grader. varmluft eller 200 grader. alm. ovn.

Pensel bollerne med mælk og bag dem i 12-15 minutter.