Spidskålssalat med vinaigrette

Ingredienser

• 1/2 spidskål
• 6-8 radiser
• Broccoli aspageres
• Pinjekerner

Vinaigrette:

• 2-3 spsk olivenolie
• 2 spsk æblecidereddike (alternativt citronsaft)
• 2 tsk dijon sennep
• 2 tsk honning
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Broccoli aspargesen skal først blancheres – kom dem i kogende vand med lidt salt i et par minutter og skyl dem med koldt vand
2. Skær spidskål og radiser i passende størrelse og bland sammen med broccoliasparges og pinjekerner i en skål
3. Top med vinaigrette

Vinaigrette:

1. Bland alle ingredienser og rør godt
2. Smag til med salt og peber