Forvarm ovnen på 180 grader varmluft.

Halver og udhul dit hokkaido græskar og skær den ene halvdel i mindre skiver (ca. 1 cm i tykkelsen).

Pensl med lidt olie og drys med salt og timian.

Dine hokkaidoskiver bages i ovnen i ca. 30 minutter.

Imens vaskes og hakkes grønkål og salatosten skæres i passende stykker (alternativt find salatost i tern).

Kom grønkål, hokkaido græskar, salatost i en skål og drys med græskarkerner.