Chana Masala

Ingredienser

• Ris til 4 personer
• 2 dåser kikærter – ca. 800 gram.
• 2 løg
• 4 fed hvidløg
• 2 spsk. revet ingefær
• 1-2 chilier ( Cayennepeber)
• 2 tsk. koriander
• 2 tsk. spidskommen
• 1 tsk. gurkemeje
• 2 tsk. graham masala
• 1 grønsagsbouillon
• 2 dl vand
• 100 ml tomatpuré
• 1 dåse hakkede tomater
• evt. en lille dåse kokosmælk – ca 165 ml.
• Salt

Fremgangsmåde

1. Snit løgene i tern, riv ingefæren, så du har en spiseskefuld, og slår chilien ud i mindre stykker, og gør hvidløgene klar til at blive presset.
2. Steg løgene i en gryde på medium varme ca. 3-4 min. 
3. Tilsæt herefter ingefæren, chilien og hvidløgene.
4. Tilsæt herefter alle krydderierne og svits det på panden.
5. Tilsæt derefter vandet, tomatpasta, hakkede tomater og kokosmælk og lad det koge op. Kokosmælk er ikke nødvendigt, men vi tænkte det ville gøre retten lidt ekstra lækker og cremet.
6. Tilsidst tilføjes kikærterne – hvis du bruger dem på dåse, så husk at skylle dem – Lad nu retten simre i 15 minutter

Mens retten simre, så kog den ønskede mængde ris efter anvisningen på pakken