Skær løg i små tern og hak hvidløg fint.

Skær knoldselleri, gulerødder og fennikel i tynde strimler. Brug gerne et mandolinjern.

Skær kyllingen i tern.

Steg kyllingen på en pande med olie.

Tilføj løg, hvidløg, gulerødder, knoldselleri og fennikel til panden og svits dem.

Tilføj herefter hvidvinen og reducer væsken til halvdelen.

Kog imens pastaen efter anvisning på pakken.

Tilsæt fløde til sovsen og smag til med salt og peber.

Rør pastaen i sovsen og server retten med revet parmesan over.