Bananerne skrælles og skæres ud i små tern og blandes med saften fra citronen samt skal.

Vand og sukker bringes i kog i en lille gryde.

En vaniljestang skæres på langs og kornene fra den ene halvdel skrabes ud.

I gryden tilsættes kornene fra den halve vaniljestang samt bananblandingen.

Blandingen koges ved svag varme indtil den er kogt helt ind. Dette tager ca. 45 min. Rør jævnligt i gryden.

Når marmeladen er kogt ind og blevet tyk, tilsættes atamon for længere holdbarhed - følg anvisning bag på flasken.

Lad marmeladen køle af og opbevar den efterfølgende på køl.