Opløs gæren i vand og tilsæt sukker hertil.

Tilsæt æg sammen med smeltet smør.

Tilsæt salt og hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem.

Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1,5 time.

Form 12 boller.

Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og med et klæde over, og lad dem hæve yderligere en halv time.

Pensl bollerne med sammenpisket æggeblomme.

Bland 2 spsk. sukker, kanel og hakkede mandler og drys på bollerne.

Bag dine juleboller ved 180 grader alm ovn i ca. 15 minutter,