Fyldte squash
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
Vask squashene, skær dem over på langs, og udhul derefter squashen.
-
Skær løget og hak hvidløg fint samt riv gulerødderne.
-
Svits løgene på panden, tilsæt herefter hvidløg og brun oksekøddet.
-
Tilsæt de revet gulerødder og hakkede tomater. Lad væsken koge ind, og imens tændes ovnen på 200 grader alm. ovn.
-
Når væsken er kogt ind, puttes fyldet i squashene, og drysses med ost.
-
Bag nu de fyldte squash i ovnen i 10 minutter.
-
Pynt med forårsløg og server straks.
Bemærkning
Server evt. nogle ovnbagte kartofler eller brød. Du kan også koge nogle ris og blande dem i kødet før fyldet puttes i peberfrugterne.