Chokoladeboller

Ingredienser

• 50 g. gær
• 100 g. smør
• 2 dl. mælk
• 50 g. sukker
• 1/2 tsk salt
• 2 æg
• 100 g. mørk chokolade
• ca. 500 g. hvedemel
• evt. kardemomme

Fremgangsmåde

1. Smelt smøren.
2. Gæren opløses i det smeltede smør og mælk.
3. Hernæst tilsættes æg, sukker, salt og evt. kardemomme.
4. Hak chokoladen og tilsæt denne samt melet lidt ad gangen.
5. Ælt dejen godt og lad den hæve tildækket et lunt sted i ca. 30 min.
6. Form herefter bollerne og lad dem efterhæve i 40 min.
7. Bollerne pensles med æg og bages ved 190 grader varmlugt i 10-12 min.