Cookie- og privatlivspolitik
Mad & Lækkerier

@madoglaekkerier.dk

  • Forside
  • Opskrifter
    • Bagværk
    • Morgenmad
    • Aftensmad
    • Salater
    • Dip & andet tilbehør
    • Lækkerier
    • Højtider & helligdage
    • Drikkevarer
  • Vegetarisk
    • Bagværk
    • Morgenmad
    • Aftensmad
    • Salater
    • Dip & andet tilbehør
    • Lækkerier
    • Højtider & helligdage
  • Vegansk
    • Bagværk
    • Morgenmad
    • Aftensmad
    • Salater
    • Dip & andet tilbehør
    • Lækkerier
    • Højtider & helligdage
  • Andet
    • Om os
    • Rejseguide
    • Cookie- og privatlivspolitik
  • Råvare indeks

Vegansk chilimayo

Tid: ca 15 min   ·   Sværhedsgrad: Nem

Mums Chilimayo! Og denne er til og med plantebaseret! Den er nemt lave og ligger utroligt tæt op ad den rigtige!

  • For at lave mayonnaisen skal du bruge aquafaba, som nok bedre er kendt som vandet fra kikærter, der altid bare bliver hældt ud, men ikke mere! Aquafaba er også kendt som vegansk “æg”, så gem vandet, når du åbner en dåse kikærter fremover.

Det skal du bruge:

  • 200 ml solsikkeolie
  • 4 spsk kikærtevand (aquafaba)
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 fed hvidløg
  • En smule salt og en knivspids peber
  • Sriracha Sauce

Sådan gør du:

Put kikærtevandet, dijonsennep, citron, hvidløg, salt og peber i en skål og blend det med en stavblender. Tilsæt herefter olie lidt af gangen, men du blender der med stavblenderen eller pisker det med din håndmixer til den får den rette konsistens, dette kan godt tage lidt tid.

OBS: Hvis du ikke kan få blandingen til at blive tyk, så prøv at stil den på køl nogle timer, og piske den derefter igen – Det virkede for mig, da min mayo ikke ville tykne!

Når du har din mayonnaise tilføjes en smule Sriracha Sauce, og bland det godt sammen. Smag den herefter til og tilføj evt. mere. Hvis du ikke synes den bliver stærk nok.

Opbevar mayonnaisen på køl.

Håber i synes om den!

Indlægsnavigation

Mynte-sirup
Dybstegte Rejer

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

  • Opskrifter339 Post(s)
  • Vegetarisk196 Post(s)
  • Vegansk112 Post(s)
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright © 2021 MADOGLAEKKERIER.DK | Hosted ved Freshcase Support | Cookie- og privatlivspolitik
Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og målrette annoncer. Denne information deles med en tredjepart.OkPrivatlivspolitik