TunFRI salat / kikærtesalat

Pers: ·  Tid: min ·   Sværhedsgrad: Nem

Det skal du bruge:

• 1 dåse kikærter
• 2 tsk. kapers
• 2 spsk. citron saft (ca. 1/2 citron)
• 1 tsk. sennep
• 4 spsk neutral soyayoghurt
• 1 spsk vegansk mayo – Eller lav den selv, se opskriften her
• 3 spsk hakket dild
• 1 fed hvidløg
• 1 rødløg
• 2 spsk finthakket syltede agurk
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Start med at hælde vandet fra kikærterne og skyl dem – GEM gerne kikærtevandet, det kan nemlig bruges til at lave din egen veganske mayo! Følg linket til opskriften oppe i ingredienslisten.
2. Kikærterne moses
3. Hak en syltede agurk og et rødløg fint, og pres et fed hvidløg
4. Bland alle ingredienserne sammen, og smag til med alt og peber. Vurder selv, om der er noget du synes, der mangler eller som der skal mere i af.

Vi håber i kan lide det!