Kog tagliatelle pastaen efter anvisningerne.

Kom halvdelen af mandlerne, rucola, olie og hvidløg i en foodprocessor, minihakker eller lign og blend til en lækker pesto, og smag den til med salt.

Skær cherry tomaterne i halve og grovhak 1/2 dl mandler

Steg tomater og mandler på en pande i 1 tsk olie til de begynder at få lidt farve.

Hæld vandet fra pastaen og vend dem i 4 spsk rucola pesto (mere eller mindre afhængig af hvad du er til)

Kom tomat og mandler i pasta-pestoblandingen og riv stykker af serranoskinke heri.