Syltede rødbeder

Ingredienser

• 3-4 mellemstørrelse rødbeder
• 2 dl eddike
• 2 dl sukker
• 1 dl vand
• 1 syltetøjsglas
• 1 tsk. atamon
• evt. et mandolinjern

Fremgangsmåde

1. Start med at skære rødbederne i skiver. Brug gerne et mandolinjern.
2. I syltetøjsglasset tilføjes atamon, og fordeles en rundt i glasset.
3. Tilføj herefter rødbederne i glasset.
4. I en gryde bringes eddike, vand og sukker i kog. Når blandingen har været oppe og koge, tilføjes det til glasset med rødbederne.
5. Rødbederne stilles på køl og kan nydes efter et par timer på køl.