“Sunde” pølsehorn med blomkål og broccoli

Ingredienser

• Sa200 g. broccoli
• 400 g. blomkål
• 4 æg
• 1 dl havregryn
• 1,5 -2 dL hvedemel (Kan erstattes af havregryn eller anden mel (f.eks. rismel) for glutenfri alternativ)
• 30 g. hørfrø
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk bagepulver
• Pølser (prøv evt. med kyllingepølser)
• Sesamfrø til at toppe med

Fremgangsmåde

1. Hak broccoli og blomkål meget fint, anvend med fordel en foodprocessor.
2. Mal havregryn og hørfrø til mel (Med foodprocessor eller minihakker)
3. Bland grøntsagerne sammen med æg, havregryn, hørfrø, salt, bagepulver og mel.
4. Lad den stå en 10 minutter for at grynene suger mest mulig vand.
5. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
6. Kom “dejen” omkring dine pølser (Jeg delte mine pølser i 2) og på en bageplade med bagepapir.
7. Top med sesamfrø.
8. Bag dine pølsehorn i 20-25 min.
9. Når de er færdigbagt, så sørg for at lade dem køle af på en rist, således bunden bliver mest mulig sprød.