Spanske ris med rejer

Antal: 2 personer     ·    Tid: ca 30 min   ·   Sværhedsgrad: Nem

Nem og lækker risret, som ikke er så tidskrævende og derfor kan laves som en nem aftensmad en ellers travl dag.

Det skal du bruge: 

• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• Lidt olivenolie (anden olie kan sagtens bruges)
• 2 dl ris
• 1 dåse hakkede tomater
• 3 dl grøntsagsboullion

Rejerne: 

• 8-10 rejer
• 1 fed hvidløg
• Salt og peber
• Lidt olivenolie

Sådan gør du: 

1. Hak løg og svits det i en gryde med hvidløg.
2. Tilsæt ris, hakkede tomater og grøntsagsboullion.
3. Lad risene simre indtil væsken er væk, smag på risene og tilføj evt. lidt ekstra vand
4. Mens risene koger, laves rejerne.
5. Marinér rejerne i olie, hvidløg, salt og peber.
6. Steg dem på pampen.