Rødbedevafler

Ingredienser

• 250 g rødbeder
• 2 æg
• 2 dl mælk
• 1/2-1 dl vand
• 2 dl havregryn
• 2,5 dl hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt

Fremgangsmåde

1. Skær rødbederne i små tern og bag de i ca. 30 minutter til de er bløde.
2. Blend imellemtiden havregryn til mel.
3. Efter 30 minutter blendes rødbederne til en “mos”.
4. “Mosen” blandes sammen med æg, mælk, vand, mel, havregryn, salt og bagepulver.
5. Bag vaflerne på vaffeljernet.

Tip: nydes med en masse lækker topping. Prøv f.eks. vores hjemmelavede falafler (her), syltede rødløg (her) eller syltede blomkål (her).