Rødbedebøffer – vegetarisk bøf

Antal: 4  ·    Tid: ca 30 min   ·   Sværhedsgrad: Nem

Det skal du bruge:

• 4 kogte rødbeder
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• salt, peber, lidt chili
• 2 æg
• 1,5 dl havregryn
• evt. rasp, hvis dejen  ikke vil samle sig

Sådan gør du:

1. Riv rødbeder og løg, og pres hvidløgene, og kom dem i en skål.
2. Tilsæt salt, peber og lidt chili
3. Tilsæt æg
4. Tilsæt tilsidst havregryn, og sørg for at massen er rørt godt sammen.
5. Form bøfferne, hvis de ikke vil samle sig, kan man komme lidt rasp i, hjælper det ikke, så brug lidt hvedemel.
6. Steg bøfferne på panden

Håber i kan lide dem!

Opskriften på burgerbollerne kan du finde her og de syltede rødløg her