Pers: 4 · Tid: ca. 30 min · Sværhedsgrad: Nem
Det skal du bruge:
- 400 g pasta (skruer, penne eller lign)
- 150 g chorizo
- 2 rød peberfrugt
- 400 g cherrytomat
- 200 g spinat
- 200 g hytteost
- 4-5 spsk rødpesto
Sådan gør du:
- Kog pastaen efter anvisningerne på pakken og køl dem ned
- Forvarm ovnen til 200 gr alm. ovn
- Skær peberfrugt og tomat i mindre stykker og kom dem i ovnen i et ildfast fad i ca. 20 min
- Skær chorizopølsen i skiver og steg dem på en pande ved mellem/høj varme i ca. 5 min
- Kom hytteosten over i en si og skyl det godt igennem, således der kun er ‘små oste’ tilbage
- Den færdigkogte pasta køles ned og vendes dernæst i rødpesto
- Bland nu alle ingredienserne sammen og nyd den lækre pastasalat
