Myntegele

Ingredienser

• 50 gram frisk mynte
• 2 lime
• 5,5 deciliter vand
• 20 gram gul Melatin geleringspulver
• 350 gram sukker
• 1 tsk grøn frugtfarve
• Atamon
• Sylteglas

Fremgangsmåde

1. I en gryde bringens vandet i kog.
2. Imens skylles mynten og limefrugterne presses for saft.
3. I gryden med det kogende vand tilføjes myntebladene og limesaften, som koges med i fem minutter.
4. Myntebladene sies herefter fra vandet, hvorefter Melatin tilsættes væsken. Sørg for at røre rundt 20-30 sekunder.
5. Tilsæt sukker og rør massen sammen i tre til fem minutter.
6. Rør herefter den grønne frugtfarve i, for at opnå den samme smukke farve, som den du kender i butikkerne.
7. Sylteglassene klargøres med atamon, følg anvisningen på pakken.
8. Hæld din gele på glas og opbevar i køleskabet.