Antal: 250g · Arbejdstid: 20 min. · Tid i alt: 20 timer · Sværhedsgrad: Nem
Fremgangsmåde
- Start med at smutte dine mandler.
- Lad nu sukker og vand koge i ca. 5 minutter under omrøring.
- Sukkerblandingen skal nu køle af. Det er meget vigtigt at du ikke røre i væsken mens den køler, da sukkeret ikke skal krystaliseres.
- Hæld mandlerne i en foodprocessor/blender og lad dem blende til mandlerne er helt fine.
- Bland nu 4 spsk af sukkermassen i mandelmelet.
- Ælt din marcipan og kom den på køl.