MakrelFRIsalat

Det skal du bruge:

• 1 dåse jackfruit
• 2 spsk. sojayoghurt
• 2 spsk vegansk mayo – Eller du kan lave den selv, se opskriften her
• 1 fint hakket løg
• 1 spsk. soya
• 1 spsk. sirup
• 1/2 tsk. paprika
• 1 tsk. dijon sennep
• 1 lille fed hvidløg
• 1/2 tsk karry
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Start med at hælde vandet fra jackfruiten, og skyl den.
2. Skær den hård midte fra.
3. Nuller/massér jackfruiten, så den trevler, og skyld den herefter igen
4. På en pande steges den trevlede jackfruit i lidt olie i 5-8 min, og stil det herefter til side, så det kan køle af
5. Hak løget fint, og kom alle ingredienserne i en skål og tilføj jackfruiten, og bland det godt sammen.
6. Smag den herfter til med salt og peber, og vurder selv om du synes den mangler karry, hvidløg, sennep eller andet.

Velbekom, vi håber I kan lidt det