Kartoffelsalat med tahin

Ingredienser

• 600 g kogte kartofler
• 2 håndfulde spinat
• 200 g cherrytomater
• 3 spsk tahin
• 1,5 dl creme fraiche
• 1/2 citron
• 1-2 fed hvidløg
• lidt salt

Fremgangsmåde

1. Bland tahin, citron, knust hvidløg og cremefraiche og smag til med salt
2. Skær kartoflerne i mindre stykker, hak spinaten og halver cherrytomaterne (eller i både)
3. Vend kartoffel, spinat og tomat i dressingen