Kartoffelsalat med karry og soltørrede tomater

Antal: 3-4 personer Tid: 5-10 min. Sværhedsgrad: Nem

Det skal du bruge:

• 600 g kogte kartofler
• 2 dL creme fraiche
• 1 spsk karry
• 1 tsk sennep
• Salt
• Soltørrede tomater
• Purløg

Sådan gør du:

1. Bland creme fraiche, karry, sennep sammen og smag til med salt.
2. Skær kartoflerne i mindre stykker.
3. Bland sammen og tilsæt den ønskede mængde soltørrede tomater og purløg.