Tid: ca. 40 min · Sværhedsgrad: Nem
Det skal du bruge:
- 500 ml vand
- 500 g sukker
- 15 hyldeblomster på stilk
- 1,5 spsk citronsyre
Sådan gør du:
- Bring vandet i kog og tilsæt sukker og citronsyre
- Når sukkeret er opløst sættes hyldeblomsterne ned med blomsterne i væsken og stilkene opad
- Lad det simre ved svag varme i 30-40 min
- Sig hyldeblomsterne fra og kom siruppen i en ren skoldet beholder og lad den afkøle inden brug (kan holde sig i ca. 14 dage på køl)
Tip: Brug denne sirup til at lave en lækker drink kaldet Hugo (her) eller brug den til en lækker dessert f.eks. pandekager (her)
