Start med at lave en æggesnaps, ved at piske sukker og æggeblommer sammen.

Smelt herefter chokoladen over svag varme i vandbad.

Held chokoladen sammen med æggesnapsen.

Pisk fløden til flødeskum og vend fløden i chokolade, sukker og æggeblandingen.

Hæld den hvide chokolademousse i fire serveringsglas eller skåle, og stil chokolademoussen på køl i minimun 2 timer