Hurtigt grydebrød

Ingredienser

• 25 g gær
• 6 dl vand
• 1 spsk salt
• 2 spsk honning (alternativt lys sirup)
• 4 dl fuldkornshvedemel
• 6 dl hvedemel
• 1/2 dl solsikkekerner (Kan undlades)

Fremgangsmåde

1. Gær og vand røres sammen
2. Tilsæt salt og honning. 
3. Bland fuldkorn- og hvedemel sammen i en skål og tilsæt lidt efter lidt. (Dejen skal være våd)
4. Stil dejen til hævning tildækket i 1 time
5. Varm ovnen op til 250 grader og kom støbejernsgryden herind i ca. 20 minutter, så den er gennemvarmet (Dette gør at brødet nemmere kan komme ud af gryden efter bagning.)
6. Tag gryden ud af ovnen, kom evt. solsikkekerner i bunden og hæld dejen oveni.
7. Bag brødet ved 250 grader i 30 minutter, og skru herefter ned til 210 grader og bag brødet i yderligere 15 minutter. 
8. Nyd det!