Hjemmelavet boysenbærsnitter

Ingredienser

• 1 æg
• 2 dl flormelis
• 150g smør (blødt)
• 3,5 dl hvedemel
• knivspids salt
• 1 tsk vaniljesukker
• 2-3 spsk vand
• Boysenbærmarmelade

Pynt/glasur

• Glasur
• Rød farve
• Krymmel

Fremgangsmåde

1. Bland flormelis, mel, salt og vaniljesukker i en skål
2. Bland smør og æg i en anden skål.
3. Hæld “melblandingen” i skålen med smør og æg lidt efter lidt og alt dejen.
4. Tilsæt lidt vand for at få en glat og sammenhængende dej.
5. Lad mørdejen hvile på køl i minimum 1 time.
6. Opdel den afkølede mørdej i 2 portioner og rul dem ud i 2 lige store rektangler.
7. Bag mørdejen i 12-14 min. ved 200 grader alm. ovn.
8. Lad dejen køle af (her bliver den også mere stiv, så tvivl ikke hvis den ikke virker “helt færdigbagt”)
9. Skær den afkølede dej i snitter. Smør den ene side med marmelade og placér toppen af snitten herpå.
10. Pynt med glasur og krymmel.