Græske frikadeller

Ingredienser

• 500 g. hakket oksekød
• 1 rødløg
• 1 håndfuld frisk persille
• 1 håndfuld frisk mynte
• 3 fed hvidløg 
• 1 æg
• 1/2 tsk. tørret oregano
• 1 tsk. kanel
• 1 tsk. spidskommen
• salt og peber
• 1 dl mælk
• Rasp (nok til de kan formes)
• en smule hvedemel
• Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde

1. Skær rødløg og hvidløg i fine tern, og hak persille og mynte fint
2. Put farsen i en røreskål
3. Tilføj rødløg, hvidløg, persille, mynte, og krydderierne i skålen og rør det godt rundt.
4. Pisk et æg, og tilføj ægget til blandingen sammen med mælk.
5. Tilføj rasp indtil blandingen kan formes til runde ovale kugler.
6. Når frikadellerne er formet rulles de i mel.
7. Steg til sidst frikadellerne på panden i lidt olie i ca. 10 minutter til de har en sprød skorpe over det hele.

Tip: Server dem gerne i en græsk frikadellesandwich med tzatziki, i en madpandekage eller til en salat.

Velbekomme!