Pers: 2-3 · Tid: ca 20 min · Sværhedsgrad: Nem
Super nem, lækker og anderledes salat, som passer perfekt til grillaftnen eller som en let ret- eventuelt serveret med kylling og brød.
Det skal du bruge:
- 1 pakke glasnudler
- 2 gulerødder
- 10 radiser
- 500 gr. broccoli
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. sesamolie
- 3 spsk. citron
- 1 spsk. Sirup
- 2 håndfulde blandet salat
- Salt og friskkværnet peber
- 2 spsk. Mynte
Sådan gør du:
- Tilbered glasnudlerne efter anvisningen på pakken
- Skær broccolien ud i mindre buketter, kom dem i en skål og hæld kogende vand over buketter og lade det så 3-5 minutter. Skyl efter buketter med koldt vand og lad dem dryppe af.
- Skær gulerødder og radiser ud i tynde skiver
- I en skål blandes nudlerne med olivenolie, sesamolie, citron og sirup, friskkværnet peber og salt
- Tilsæt herefter broccoli, gulerødder og radiser og bland det sammen.
- Tilsæt nu salaten.
- Mynten hakkes og tilføjes til salat, pynt evt. med det.
Velbekomme!