Franskbrød med kerner

Ingredienser

• 25 g. gær
• 3 dl mælk
• 25 g. blødt smør
• 1 tsk. salt
• 1 spsk. sirup eller sukker
• 1 dl blandet frø/kerne (1/3 hørfrø, 1/3 solsikkekerner og 1/3 sesamfrø)
• 8-10 dl hvedemel

Fremgangsmåde

1. Lun mælken og smuldr gæren heri.
2. Tilsæt de øvrige indgredienser pånær mel og rør det godt sammen
3. Tilsæt nu melen lidt af gangen, og ælt tilsidst dejen godt
4. Lad dejen hæve i 1 time
5. Form dejen eller kom den i en bageform, og lad dejen hæve yderligere 30 min- 1 time. Formvarm imens ovnen på 200 gr. varmluft.
6. Rids dejen og pensl den med mælk, og bag brødet i ca. 20 min.