Cookie- og privatlivspolitik
Mad & Lækkerier

@madoglaekkerier.dk

  • Forside
  • Opskrifter
    • Bagværk
    • Morgenmad
    • Aftensmad
    • Salater
    • Dip & andet tilbehør
    • Lækkerier
    • Højtider & helligdage
    • Drikkevarer
  • Vegetarisk
    • Bagværk
    • Morgenmad
    • Aftensmad
    • Salater
    • Dip & andet tilbehør
    • Lækkerier
    • Højtider & helligdage
  • Vegansk
    • Bagværk
    • Morgenmad
    • Aftensmad
    • Salater
    • Dip & andet tilbehør
    • Lækkerier
    • Højtider & helligdage
  • Andet
    • Om os
    • Rejseguide
    • Cookie- og privatlivspolitik
  • Råvare indeks

Flutes med surdej

Antal: 2 ·  Arbejdstid: 30 min. ·   Tid i alt: +1 døgn · Sværhedsgrad: Nem

Kunne du tænke dig lidt lækkert tilbehør til aftensmaden, så prøv at lave disse lækre flutes. Top evt. med oregano eller andre krydderier.

Ingredienser

  • 2,5 dl lunkent vand
  • 1 dl surdej, som er klar til bagning (find opskriften her)
  • 5 g gær
  • 7,5 dl mel (evt. 1,5 dl grahamsmel og 6 dl. hvedemel)
  • Salt

Fremgangsmåde

  1. Gæren røres ud i vandet.
  2. Tilsæt sur dej og rør.
  3. Rør salt og mel heri og ælt dejen grundigt.
  4. Lad dejen hæve tildækket på køl i 12-24 timer
  5. Form nu dejen til 2 lange tynde flutes og lad dem efterhæve tildækket i ca. 2 timer på en bageplade med bagepapir. (De skal gerne blive ca. dobbelt størrelse)
  6. Forvarm ovnen til 230 grader alm. ovn
  7. Rids streger i dine flutes (pas på med at lave dem for dybe)
  8. Sæt bagepladen i midten af ovnen og bag brødet i ca. 20 min. Lad brøde afkøle på en rist.

Tip: Sæt et glas koldt vand ind i ovnen sammen med brødet, så det får den lækre sprøde skorp. 

Indlægsnavigation

Spanske ris med rejer
Koldhævet surdejsboller med græskarkerner

1 comment

  • Salat med parmaskinke og hindbær – Mad & Lækkerier
    31. marts 2022

    […] Velbekomme, server gerne med et lækkert flutes – se vores opskrift på flutes med surdej her […]

    Reply

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

  • Opskrifter306 Post(s)
  • Vegetarisk178 Post(s)
  • Vegansk100 Post(s)
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright © 2021 MADOGLAEKKERIER.DK | Hosted ved Freshcase Support | Cookie- og privatlivspolitik
Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statistik og målrette annoncer. Denne information deles med en tredjepart.OkPrivatlivspolitik