Dadel-banan-kokoskugler

Ingredienser

• 150 g. dadler uden sten
• 1 mellemstor banan (ca. 100 g)
• 3 spsk. Kokosmel
• 2 spsk Kakaopulver + kakao til at rulle kuglerne i.
• 1 spsk. hvedemel
• 50 g mørk chokolade

Fremgangsmåde

1. I en minihakker blendes dadler og bananen til det bliver en fin masse.
2. Tilføj kokosmel og kakao og blend massen en smule mere.
3. Hak chokoladen i små stykker og tilføj til massen, og rør rundt.
4. Hvis massen er meget våd, tilføjes en melen og den røres godt rundt. Stil gerne massen på køl i 30 minutter, så bliver den mere fast og nemmere at arbejde med.
5. Form massen til små runde kugler med en ske i hænderne i den størrelse du ønsker, vi fik 20 dadelkugler ud af det.
6. Rul kulgerne i kakaopulver og læg dem i en bøtte eller på en tallerken.
7. Opbevar dem i køleskabet.