Chokolademuffins

Ingredienser

• 3,5 dl sukker
• 2 æg
• 150 g mørk chokolade
• 150 g smør
• 2,5 dl hvedemel
• 1/2 tsk vaniljepaste (alternativt 1 tsk vaniljesukker)
• 2 tsk bagepulver
• 2 dl mælk
• 1/2 tsk salt
• 50 g mørk chokolade, grofthakket

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader varmluft
2. Pisk æg, sukker og vanilje sammen til en luftig æggesnaps
3. Smelt smørret i en gryde og tag den derefter af varmen
4. Hak de 150 g chokolade fint og smelt det i den varme smør
5. Rør choko-smør blandingen i æggesnapsen med mælk
6. Tilføj det grofthakkede chokolade og rør godt
7. Fordel dejen i muffinsformene (Placer dem gerne i en fast form, således de ikke flyder ud)
8. Bages i ca. 20 minutter (brug et trægrillspyd, tandstik, gaffel eller hvad du ellers lige har til at tjekke om dine muffins er gennembagte.)