Chokolade brownie med hindbærmousse

Arbejdstid: ca. 35 min. Bagetid: 20 min Sværhedsgrad: Middel

 

For ikke særlig lang tid siden havde jeg fødselsdag, og i den anledning havde jeg lavet denne lækre brownie med hindbærmousse! Håber i vil kunne lide den!

Det skal du bruge: 

Chokoladebrownie:

• 250 g smør
• 100 g mørk chokolade
• 3 æg
• 3 dl sukker
• 3 spsk kakao
• 2,5 dl hvedemel

Hindbærmousse:

• 250 g frosne hindbær
• 50 g flormelis
• 5 blade husblas
• 5 dl piskefløde

Sådan gør du: 

Chokoladebrownie

1. Smør og chokolade smeltes i en gryde.
2. Æg og sukker piskes en en luftig masse.
3. Mel, kakao og chokoladeblandingen blandes forsigtig heri.
4. Smør en bageplade (20 x 30 cm) og hæld massen herover i.
5. Bages i ca. 20 min ved 200 grader alm ovn.

Hindbærmousse:

1. Husblas lægges blød i ca. en halv time.
2. Pisk fløden til en luftig flødeskum. (Pas på ikke at piske for meget)
3. Blend hindbær til pure og varm det med flormelis i en lille gryde.
4. Klem nu vandet fra husblassen kom dem i gryden.
5. Gem lidt af hindbærpureen. Resten hældes i en ren skål og herefter tilsættes lidt af flødeskummet.
6. Det resterende fløde vendes i hindbærmassen og stil det på køl til du skal bruge det (min. 2-3 timer).
7. Pisk lidt fløde og tilsæt den smule hindbærpure du gemte (for at give fløden en lidt lyserød farve.
8. Kom den lyserøde fløde samt hindbærmoussen i nogle sprøjteposer og start med at komme det på brownien.
   Tip: Pynt din kage med bær, chokolade eller hvad du lige synes.