Chili con Carne

Antal: 4 personer   ·    Tid: ca 30 min   ·   Sværhedsgrad: Nem

“Chili con carne”, oversat til dansk “Chili med kød” er en lækker mexicansk ret. Passer perfekt til nachos eller med ris til.

Det skal du bruge: 

• 500 g hakket oksekød
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk kanel
• 1/2 -1 tsk stødt chilipulver (eller en halv chili)
• 2 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 dl boullion (oksekødboullion eller grøntsagsboullion)
• 1 dåse hakkede tomater
• 70 g tomatpuré
• 1 dåse baked beans (hvidebønner i tomat)
• 1 dåse kidneybønner
• 30 g mørk chokolade
• salt

Sådan gør du: 

1. Svits de forskellige krydderier (spidskommen, kanel, chili)
2. Tilsæt hvidløg og løg.
3. Når løgene er blevet klare tilsættes kødet og brunes under omrørering.
4. Herefter tilsættes boullion, hakkede tomater og tomatpuré og lad det simre et par minutter.
5. Hæld vandet fra kidneybønnerne og skyld godt. Tilsæt kidneybønnerne samt din dåse bakedbeans.
6. Tilføj chokolade og rør godt rundt heri. Smag til med salt.