Champignon Paté

Tid: ca 1 t. 30 min   ·   Sværhedsgrad: Nem

Mangler du noget inspiration til pålæg? Eller et vegetartisk alternativ til leverpostej? Så skal du prøve denne champignon paté!

Det skal du bruge:

• 1 dl ris
• 500 g. champignon
• 3 løg
• 1 fed hvidløg
• 1 dl hasselnødder
• 2 æg
• 1/4 liter piskefløde
• 1 tsk. timian
• 2 tsk. groft salt
• Friskværnet peber

Sådan gør du:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær champignonerne ud i stykker mindre end kvarte, men ikke i ministykker, og hak derefter løg og hvidløg fint, samt hakkes hasselnødder.
3. Bland champignoner, løg, hvidløg, hasselnødder og timian sammen.
4. Steg champignonblandingenen på en pande, gerne ad to gange.
5. Når blandingen er brunet, hældes det fra panden i en skål, og ris, æg, fløde, salt og peber tilføjes, og røres godt sammen.
6. Put massen i et ildfast smurt fad og sæt et fad vand i bunden af ovnen og bag patéen midt i ovnen  ved 175 gr varmluft i 1 time,.