Veganske lækkerier – Mad & Lækkerier

Rugbrødschips

Mad & Lækkerier — Sat, 28 Mar 2020 12:02:00 +0000

Antal: en bradepande · Arbejdstid: 15 min. · Tid i alt: 30 min · Sværhedsgrad: Nem

Har du rugbrød, der er ved at blive dårligt? Så tøv ikke med at lave det til rugbrødschips! Der er super lækkert, og et sundere alternativ, til det vi normalt går snacker.

Ingredienser

Rugbrød
Olie
Havsalt – eller din ynglingssalt med smag!
Evt. Chili

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen på 200 gr. varmluft.

Hvis du har et ikke skiveskåret rugbrød, skæres så tynde skiver som muligt, og skær dem derefter i mindre stykker.
Har du et skriveskåret rugbrød, skæres det i mindre stykker og presses flade.
Fordel stykkerne på en bageplade, og hæld olie over.
Drys hefter salt og chili over.
Bag rugbrødschipsne i 10-15 minutter.

Sundere havregrynskugler med dadler

Mad & Lækkerier — Thu, 04 Oct 2018 19:20:40 +0000

Antal: 20-24 · Arbejdstid: ca. 20 min · Tid i alt: ca.20 min · Sværhedsgrad: Nem

Ingredienser

200 g dadler uden sten
3 spsk. kakao
1/2 tsk. vaniljesukker
2 dl finvalsede havregryn
Kokosmel til at rulle havregrynskuglerne

Fremgangsmåde

Blend alle ingredienser sammen, jeg brugte en foodprocessor.
Lav nogle kugler ud af massen i den ønskede størrelse, og rul dem derefter i kokosmel
Sæt kuglerne på køl inden serveringen, og opbevar dem ellers på køl

Nicecream – bananis med vanilje og chokolade

Mad & Lækkerier — Tue, 18 Sep 2018 16:36:00 +0000

Antal: 2 pers · Arbejdstid: 5 min. · Tid i alt: 6 timer · Sværhedsgrad: Nem

Ingredienser

3 frosne bananer
4 spsk mælk (Jeg brugte sojamælk med vanilje)
2 tsk vaniljesukker
1 tsk citronsaft
evt. 50-100 g mørk chokolade (vurder selv hvor meget)

Fremgangsmåde

Blend banan, mælk, vanilje og citron sammen – den skal gerne være tyk og glat!
Hak chokoladen og tilsæt denne til isen. Rør godt rundt.
Stil bananisen i fryseren i minimum 2 timer (gerne længere) for bedst resultat