Butterchicken

Antal: 2-3 personer Tid: ca. 25 min Sværhedsgrad: Middel

Det skal du bruge:

• 500-600 g kyllingebryst
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk friskrevet ingefær
• 2 dL naturel yogurt/græsk yogurt (alternativt skyr)
• 2 spsk citronsaft
• 1 tsk gurkemeje
• 1 tsk stødt koriander
• 1 spsk graham masala
• Salt og peber
• 1 mellemstort løg
• Smør til stegning
• 1 dåse hakkede tomater
• ca. 2 dl mælk

Sådan gør du:

1. Skræl og riv ingefæren fint (ca. 1 cm)
2. Rør ingefær, hvidløg og yogurt sammen med citronsaft, gurkemeje, koriander, graham masala, salt og peber i en skål.
3. Skær kyllingen i grove tern og vend kødet i yogurtmarinaden.
4. Lad kyllingen trække i min. 30 min (gerne længere for at få massere smag)
5. Hak løget fint og steg det med smør i en gryde.
6. Fisk kyllingternene op af marinaden og brun dem sammen med løget i gryden.
7. Tilsæt nu hakkede tomater, mælk og den resterende yogurt marinade og lad det simre i ca. 15 min.

Tip: Server med raita (her) naanbrød, ris og friske koriander.