Pers: 4-6 · Arbejdstid: 40 min. · Tid i alt: 40 min · Sværhedsgrad: Nem
Perfekt som tilbehør til diverse retter eller til madpakken!
Ingredienser
- 1,5 dl bulgur
- 1,5 dl røde linser
- 1 peberfrugt
- 1/2 squash
- 10 cherrytomater
- 1-2 spsk. olie
- 0,5-1 spsk. citronsaft
- Evt. mango eller avokado for at gøre den ekstra lækker.
Fremgangsmåde
- Kog bulgur og de røde linser efter anvisning på pakken
- Skær grønsagerne ud i mindre tern
- Bland bulgur og de røde linser i en skål og bland det med citronsaft og olie, og bland herefter grønsagerne i.