Broccolisalat

Antal: 3-4 personer     ·    Tid: ca 15 min   ·   Sværhedsgrad: Nem

Det skal du bruge:

• 1 broccoli
• 200 g bacon i tern
• En håndfuld rosiner
• 1 rødløg
• evt. pinjekerner
• 250 mL creme fraiche
• 1 spsk hvidvinseddike
• 1 spsk sukker
• 1 tsk citronsaft

Sådan gør du:

1. Steg bacon.
2. Skyld og del broccoli i små buketter, og hæld dernæst kogende vand over broccolien og lad det trække et par minutter, før du hælder vandet fra igen.
3. Hak rødløg fint.
4. Bland cremefraiche, hvidvinseddike, sukker og citronsaft.
5. Bland broccoli, bacon, rødløg, rosin og evt. pinjekerner med dressingen.