Bananmuffins med eller uden chokolade.

Ingredienser

• 2 bananer
• 200 g. hvedemel (3,5 dl)
• 2 æg
• 100g blødt smør
• 150 g. sukker (1,75dl)
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 tsk. bagepulver
• evt. 50g. lys eller mørk chokolade

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovn på 180 gr. alm ovn.
2. I en røreskål piskes sukker, vaniljesukker, og æg sammen.
3. Mos bananerne
4. Bland hvedemel og bagepulver sammen.
5. Tilføj hvedemelsblandingen, banan og den bløde smør til røreskålen og bland det godt sammen.
6. Hvis du ønsker muffins med chokolade, hakkes chokoladen i små stykker, hvis du ikke bruger chokoladeknapper, og tilføj til blandingen.
7. Fordel dejen i muffinsformene og bag dem i ovnen ca. 12-15 minutter ved 180 gr. alm ovn.