Bananmarmelade

Ingredienser

• 4 bananer
• Saften fra en citron + citronskal
• 250 g sukker
• 2,5 dl vand
• Kornene fra en halv vaniljestang.
• Atamon

Fremgangsmåde

1. Bananerne skrælles og skæres ud i små tern og blandes med saften fra citronen samt skal.
2. Vand og sukker bringes i kog i en lille gryde.
3. En vaniljestang skæres på langs og kornene fra den ene halvdel puttes skrabes ud.
4. I gryden tilsættes kornene fra den halve vaniljestang samt bananblandingen
5. Blandingen koges ved svag varme indtil den er kogt helt ind. Dette tager ca. 45 min. Rør jævnligt i gryden.
6. Når marmeladen er kogt ind og blevet tyk, tilsættes atamon for længere holdbarhed – følg anvisning bag på flasken.
7. Lad marmeladen køle af og opbevar den efterfølgende på køl.