Antal: ca. 15 stk. · Arbejdstid: ca. 20 min. · Tid i alt: ca. 20 min · Sværhedsgrad: Nem
En lækker fluffy pandekage. Den er perfekt til en morgen med lidt ekstra tid, så man kan forkæle sin familien, kæresten eller bare til at forkæle sig selv!
Ingredienser
- 2 æg
- 2,5 dl hvedemel
- 2,5 dL mælk
- 1,5 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 75 g. chokolade (gerne chokoladeknapper)
- Smør eller margarine til stegning
Fremgangsmåde
- Del æggene i hvider og blommer.
- Hviderne piskes helt stive. De skal piskes så stive at du kan vende skålen uden at de falder ud.
- I en anden skål blandes mel, sukker, salt, bagepulver og vaniljesukker.
- Pisk herefter mælken og æggeblommerne heri.
- Hak chokoladen i små stykker og tilføj dem til dejen.
- De stive æggehvider blandes forsigtigt sammen med dejen, således dejen er meget luftig.
- Steg pandekagerne på en pande ved middelvarme.